청주시, 추석 연휴기간 식중독 주의 당부 국제뉴스통신DB (청주=국제뉴스) 이인영 기자 = 충북 청주시가 추석 연휴기간 음식물을 섭취·보관하는 과정에서 식중독이 발생하지 않도록 음식물 위생관리에 주의해 줄 것을 당부했다. 28일 시에 따르면 가을철은 아침·저녁으로 선선하지만 낮 동안 기온이 높아 식중독균이 잘 증식할 수 있어 식음료 준비·보관·섭취 등에 각별한 주의가 필요하다. 특히 명절에는 가족과 손님 방문에 대비해 한꺼번에 많은 음식물을 조리해 오랜 기간 섭취하는 경우가 많아 음식물 관리에 소홀할 경우 식중독이 발생할 수 있다. 조리한 음식은 가급적 2시간 이내에 섭취하고 바로 섭취하지 않을 경우에는 냉장 보관해야 한다. 익히지 않은 해산물을 비롯해 육류, 가금류는 익힌 음식과 닿지 않게 분리 보관해..
